19 Eylül 2017 Salı

Yatağan’da trafik kazası: 7 Azerbaycan uyruklu turist yaralı

Yatağan’da zeytinyağı tadım eğitimi düzenlendi

Türkiye’nin en büyük dördüncü zeytinyağı üreticisi olan Muğla'nın Yatağan ilçesinde, zeytinyağı tadım eğitimi verildi.

29 Nisan 2016 Cuma 12:16
Bu haber 1701 kez okundu
Yatağan’da zeytinyağı tadım eğitimi düzenlendi

 Muğla Büyükşehir Belediyesi ve Zeytindostu Derneği tarafından Yatağan Belediyesi toplantı salonunda düzenlenen eğitimde, Zeytindostu Derneği Genel Sekreteri Atilla Totoş, Zeytindostu Derneği Muğla Temsilcisi Feridun Kaykı ve Zeytindostu Derneği zeytinyağı tadım uzmanı Nurdan Nimet Kaykı tarafından zeytinyağı tadımında dikkat edilmesi gerekenler anlatıldı.

Eğitimi alanlar arasında Yatağan Belediye Başkan Yardımcısı Tarcan Oğuz, Muğla Büyükşehir Belediyesi Tarım ve Hayvancılık Araştırma Destekleme ve Eğitim Şube Müdür Vekili Metin Bayrak ve vatandaşlar yer alırken, eğitimin ardından farklı özelliklere sahip zeytinyağları eğitime katılanlara tattırıldı.

Eğitime katılanlardan, tattıkları yağdan algıladıkları tatları not etmeleri istenirken, eğitime katılanlara katılım belgesi dağıtıldı.

Eğitimler hakkında açıklamalarda bulunan Yatağan Belediye Başkanı Hasan Haşmet Işık, zeytincilikte Milas ilçesinden sonra Muğla’nın en faal ilçesi olduklarını belirterek, “Bu eğitimler, gerçekten bizim bilmediğimiz bir konu. Biz eskiden atadan görme yöntemlerle zeytinleri sıktırırdık. Ama bunlar yanlışmış. O zamanlar buna benzer eğitimler yoktu. Farklı çalışmalarla Yatağan zeytinciliğini daha iyi noktalara getirmek için çalışacağız.” dedi.

Duyusal analiz laboratuvarı hazırlığındalar

Zeytindostu Derneği Genel Sekreteri Atilla Totoş, dernek olarak zeytinyağında toptan kalitenin artırılabilmesi için mücadele verdiklerini kaydetti.

Sıkıma doğru hazırlandığı takdirde Muğla yöresindeki yağların kusursuz olduğunu anlatan Totoş, Muğla’da yetişen memecik zeytinin uluslararası yarışmalardan olağanüstü başarılar elde ettiğini belirterek, şunları söyledi:
“Zeytindostu Derneği’nin Türkiye’ye hediye etmiş olduğu tadım uzmanlığı konusunu, sahada farkındalık eğitimine çevirmiş durumdayız. Eğitimlerle birlikte panel dediğimiz, insanların analizine dayanan bir duyusal analiz laboratuvarı ortamı sağlamaya çalışıyoruz. Derneğin bu çalışmalarıyla, bu çalışmalarını uluslararası yarışmalarla bunu perçinlemeye çalışıyor.”

Kusurlu ve kusursuz yağ, eğitimlerle anlaşılır hale geliyor

Muğla’da 19 tadım eğitimi verilmesinin planlandığını kaydeden Zeytindostu Derneği Muğla Temsilcisi Feridun Kaykı, eğitimlerde istenildiği takdirde insanların kaliteli yağ ile kalitesiz yağ arasında farkı kolayca anlayabileceklerinin aktarıldığını söyledi.

Kaykı, eğitimlerin ardından Muğla’da bir panel grubu kurmak istediklerini belirterek, “Tadım eğitimlerinin toplumsal anlamdaki en büyük getirisi, eğitime katılan arkadaşlarımızın kusurlu ve kusursuz yağı ayırt etmeleri, panelist olabilecek arkadaşları, bir üst gruba almak için saptamaların yapılabilmesi olarak görüyorum. Bu kapsamda Muğla’da 19 eğitimde en az 400 kişiye eğitim vermeyi hedefliyoruz.” ifadesinde bulundu.

“Zeytinyağı diğer yağlarla kıyaslanamaz”

Zeytindostu Derneği zeytinyağı tadım uzmanı Nurdan Nimet Kaykı ise, eğitimlerle birlikte üretici ve tüketicide zeytinyağı konusunda farkındalık oluşturmaya çalıştıklarını söyledi.

Eğitimlerde, zeytinin tarladan sofralara gelene kadarki sürecin anlatıldığını da kaydeden Kaykı, “Zeytinyağı, zeytin meyvesinin suyu. Diğer yağlar, tohum ve çiçek yağlarıdır. Zeytinyağı, hiçbir kimyasal işlemden geçmeden, sadece fiziksel işlemden geçirilerek suyunun çıkarılmasıyla elde ediliyor. İçinde, tahmin edilemeyecek kadar çok insan sağlığı için faydalı bileşikler olan bir hayat iksiri. Onun için, diğer yağlarla kıyaslanamayacak kadar önemi çok büyük.” diye konuştu.

Burak Alper KUŞ

banner19

    Yorumlar

HAVA DURUMU
Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
EN ÇOK YORUMLANANLAR
BUGÜN
BU HAFTA
BU AY
SPOR TOTO SÜPER LİG
Tür seçiniz:
SENDE YAZ
Ziyaretçi Defteri
Ziyaretçi Defteri

Siz de yazmak istemez misiniz?

Ziyaretçi Defteri
ARŞİV