Kahvehaneci ve Çay Ocaklarına Hijyen Eğitimi

Gündem Toplantıya ilgili kurumların uzmanları katılırken, yeni yasalara göre kahvehane ve çay ocaklarına uyulması gereken yeni hususlar ve bu zamana kadar sorunlar yaşanan konular hakkında bilgiler verildi, işletmeciler bu konuda uyarıldı.

Uzmanlar, 2014 yılından itibaren işletme sahiplerinin hijyen eğitimi, akabinde de hijyen belgesi almasının zorunlu hale geleceğini belirtirken, portör muayenesinin zorunlu olmaktan çıktığını da belirttiler. Artık portör muayenesinin işletme sahibinin inisiyatifine bırakıldığını belirten uzamanlar, her hangi bir olumsuzlukla karşılaşıldığı takdirde işletme sahibi bunun mesuliyetini kabul etmiş olacak dediler. Bunun yanı sıra esnafa bir takım uyarılarda bulunan yetkiler, özellikle şu konuların üzerinde durdu:

Çay ocakları ve lavaboların altında oluşan kirlilik ortadan kaldırılacak. Çöp kutusu konusunda hassas olun, çöp kutularının kapaklı olmasını sağlayın. Lavabolar ve tuvaletlerin temizliğine dikkat edin. İşletmede satışı yapılan ürünlerin işletme kayıt numarası olmasına dikkat edin. Çaydanlıkların çelikten olmasını sağlayın. Hastaysanız işe gelmeyin. Mutlaka açık renkte temiz bir önlük giyin.