Muğla Tanıtım Platformu tarafından bu yıl ikincisi düzenlenecek olan Uluslararası Muğla Lezzet Festivali, “Sofraya Davetlisiniz!” sloganıyla 29-30 Ağustos 2026 tarihlerinde Yatağan’da gerçekleştirilecek.
Muğla’nın coğrafi işaretli ürünlerinin, yerel üreticilerin, kadın kooperatiflerinin, usta şeflerin ve gastronomi dünyasının önemli isimlerinin buluşacağı festival, iki gün boyunca Bozüyük Mahallesi ve Stratonikeia Antik Kenti’nde düzenlenecek etkinliklerle ziyaretçilerini ağırlayacak.
Yatağan Belediyesi’nin ev sahipliğinde; T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Muğla Valiliği, Muğla Büyükşehir Belediyesi, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Pamukkale Üniversitesi, Stratonikeia ve Lagina Kazı Başkanlığı, TÜRSAB, GETOB, Anadolu Aşçılar Federasyonu (ANFED) ve Ahi Sinan Folklor Araştırma Derneği (ASFAD) iş birliğiyle gerçekleştirilecek festival öncesinde tanıtım toplantısı düzenlendi.
Festivalin tanıtım toplantısı, Bozüyük Mahallesi’nde bulunan Yatağan Belediyesi Pınarbaşı Restaurant’ta gerçekleştirildi. Toplantıya Yatağan Belediye Başkanı Mesut Günay, Muğla Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Taner Yiğit, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Buket Kallem, Stratonikeia ve Lagina Kazı Başkanı Prof. Dr. Bilal Söğüt, Muğla Tanıtım Platformu Başkanı Gürkan Tetik, GETOB Başkan Yardımcısı Serdar Sazalan, ANFED Kurucu Başkanı Şef Tamer Özkan ve çok sayıda basın mensubu katıldı.
“Muğla Sadece Sahilden İbaret Değil”
Toplantıda konuşan Yatağan Belediye Başkanı Mesut Günay, belediyecilik anlayışlarının yalnızca altyapı ve günlük hizmetlerle sınırlı olmadığını belirterek, ilçenin tarihi ve kültürel değerlerine sahip çıkmanın da önemli olduğunu söyledi.
Yatağan’ın sahip olduğu tarihi mirasa dikkat çeken Günay, Muğla’nın yalnızca sahil turizmiyle anılmaması gerektiğini ifade ederek, festival kapsamında ilçenin doğal, tarihi ve kültürel zenginliklerinin tanıtılacağını belirtti. Günay, festivalin ilk gününde misafirlerin doğası, Pınarbaşı ve film platolarına ev sahipliği yapan Güzelköy ile Bozüyük’te ağırlanacağını, ikinci gün ise yaklaşık 2 bin 500 yıllık tarihiyle öne çıkan Stratonikeia Antik Kenti’nde gastronomi etkinliklerinin gerçekleştirileceğini dile getirdi.
Muğla Tanıtım Platformu Başkanı Gürkan Tetik ise Yatağan’ın sahip olduğu tarihi ve kültürel değerlerin festival için önemli bir zemin oluşturduğunu belirtti. Tetik, Yatağan’ın çok kadim bir kültür şehri olduğunu ifade ederek, bölgenin gastronomi ve turizm potansiyelinin daha geniş kitlelere tanıtılması amacıyla festivalin Yatağan’da düzenlenmesine karar verdiklerini söyledi.
Kadın Emeği ve Yerel Üretim Ön Planda
Festivalin temel başlıklarından birini kadın emeği ve yerel üretim oluşturacak. Muğla Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Taner Yiğit, festivalin yalnızca bir tanıtım organizasyonu olmadığını, aynı zamanda üreticilerin desteklenmesine katkı sağlayacağını belirtti.
Yiğit, özellikle kadın kooperatifleri başta olmak üzere üretici kooperatiflerinin festivalde yer alacağını ifade ederek, üreticiden tüketiciye doğrudan bir akış oluşturmayı hedeflediklerini söyledi. Muğla’nın köklü gastronomi kültürünün turizmle buluşturulmasının önemine dikkat çeken Yiğit, festivalin bu anlamda önemli bir buluşma noktası olacağını dile getirdi.
GETOB Başkan Yardımcısı Serdar Sazalan da yerel ürünlerin turizm sektöründe daha görünür hale getirilmesi amacıyla yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verdi. Otellerin girişlerinde badem ve zeytinyağı gibi yöresel ürünlerin sergilenebileceği standart stantlar oluşturduklarını belirten Sazalan, bu çalışmalarla hem yerel üreticilere destek olmayı hem de Muğla’nın ürünlerini bölgeye gelen binlerce turiste tanıtmayı amaçladıklarını ifade etti.
40’a Yakın Şef Yatağan’da Buluşacak
Festivalin gastronomi programında ise yurt içinden ve yurt dışından yaklaşık 40 seçkin şef yer alacak. İki gün boyunca gerçekleştirilecek canlı mutfak performansları, söyleşiler ve atölyelerle ziyaretçilere farklı gastronomi deneyimleri sunulacak.
Festival kapsamında Doğa Çitçi, Eyüp Kemal Sevinç ve Celil Erkan gibi usta şeflerin yanı sıra çok sayıda gastronomi uzmanı Yatağan’da buluşacak. ANFED Kurucu Başkanı Şef Tamer Özkan da özellikle 29 Ağustos Cumartesi günü Şef Mehmet Yalçınkaya’nın festivale katılacağını belirterek, usta şeflerin bölgenin tanıtımına ve gastronomi çalışmalarına önemli katkı sağlayacağını söyledi.
Festivalin İlk Günü Bozüyük’te
Festivalin ilk günü olan 29 Ağustos Cumartesi günü etkinlikler Bozüyük Mahallesi’nde gerçekleştirilecek.
Saat 09.00’da Yerel Üretici Pazarı’nın açılışıyla başlayacak program, saat 12.00’de açılış kurdelesinin kesilmesi ve “Yatağan’da Tarihin, Sanatın ve Lezzetin İzinde...” isimli dijital kitabın lansmanıyla devam edecek.
Saat 12.30-16.00 arasında Doğa Çitçi, Mehmet Yalçınkaya ve Tamer Özkan’ın katılacağı söyleşinin yanı sıra Sabiha Sezensel, Şef Renato ve Mehmet Polat tarafından mutfak atölyeleri gerçekleştirilecek.
Günün programı saat 18.45’te ASFAD Halk Oyunları gösterisi ve Yerel Sanatçı Konseri ile devam edecek.
İkinci Günün Adresi Stratonikeia
Festivalin ikinci günü olan 30 Ağustos Pazar günü ise etkinliklerin merkezi Stratonikeia Antik Kenti olacak.
Saat 14.30’da Stratonikeia Meydanı’nda Yerel Üretici Pazarı’nın açılışı yapılacak. Saat 15.15’te “Coğrafi İşaretli Ürünlerin Kadın Üreticiler ve Gastronomi İşletmelerindeki Yeri” başlıklı seminer düzenlenecek.
Saat 15.30-18.00 arasında Eyüp Kemal Sevinç, Celil Erkan, Aycan Özcan Mirzayev ve Gökhan Güzey tarafından mutfak atölyeleri gerçekleştirilecek. Aynı saatler içerisinde “Toprağın Hafızası, Kök’e Sadakat” başlıklı panel de düzenlenecek.
Saat 19.00’da Stratonikeia Meydanı’nda Gün Batımı Konseri gerçekleştirilecek. Festivalin kapanış programı ise saat 21.00’de Yatağan Merkez Amfi Tiyatro’da düzenlenecek kapanış konseriyle tamamlanacak.
Binlerce Yıllık Mutfak Kültürü Sergilenecek
Festival kapsamında gastronominin yanı sıra sanat ve tarih alanında da çeşitli etkinlikler düzenlenecek. 30 Ağustos günü saat 14.30-20.30 arasında festival alanında sanat sergileri ziyaretçilerle buluşacak.
“Sütunların Fısıltısı” fotoğraf sergisinin yanı sıra çini sanatçısı İlkay İlhan’ın “Stratonikeia Mutfağı’ndan 9 Dönemden 9 Tabak” isimli çalışması da sergilenecek.
Stratonikeia ve Lagina Kazı Başkanı Prof. Dr. Bilal Söğüt, bölgenin gastronomi geçmişinin binlerce yıl öncesine dayandığını belirterek, bölgede en az 5 bin yıldır zeytinin kullanıldığının bilindiğini ifade etti. Söğüt, yaklaşık 3 bin yıldır zeytinyağının fabrikalarda üretilerek başka bölgelere ihraç edildiğine ilişkin tarihi verilere dikkat çekerek, farklı dönemlere ait mutfak kültürlerinin festival kapsamında sergileneceğini söyledi.
Muğla’nın Tescilli Lezzetleri Aynı Sofrada Buluşacak
Festival boyunca Muğla’nın coğrafi işaretli ve yöresel ürünleri de ziyaretçilere tanıtılacak. Ula Sarımsağı, Bodrum Mandalinası, Datça Bademi, Milas Zeytinyağı, Muğla Köftesi ve Çam Balı gibi Muğla mutfağının öne çıkan lezzetleri festival kapsamında yer alacak.
Gastronomi, tarih, kültür ve yerel üretimi aynı organizasyonda buluşturmayı hedefleyen 2. Uluslararası Muğla Lezzet Festivali’nin, Yatağan’ın sahip olduğu tarihi ve kültürel değerlerin yanı sıra Muğla’nın zengin mutfak kültürünün de geniş kitlelere tanıtılmasına katkı sağlaması bekleniyor. Festival, 29-30 Ağustos tarihlerinde düzenlenecek etkinliklerle gastronomi tutkunlarını Yatağan’da buluşturacak.
